Olio Extravergine di Oliva di Puglia

 

Benvenuti in Puglia, nella terra baciata dal sole e mitigata dal mare, nella terra dai colori intensi e decisi, nella terra degli ulivi, delle macine in pietra e delle pepite d’oro.

 

Prodotti

Oggi, che finalmente tutti i nutrizionisti sono concordi, abbiamo la possibilità di offrirvi questo prezioso alimento scegliendo tra i nostri, l’olio che al vostro palato è più gradito: l’olio dal fruttato verde di oliva con gusto dolce; l’olio dal fruttato deciso e intenso, per il palato dei veri intenditori, lievemente piccante e amarognolo che pizzica in gola per la sua bassa acidità.
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I benefici dell’olio extravergine d’oliva

Secondo la LILT (Lega Italiana Lotta ai Tumori) l’olio extra vergine di oliva è uno dei pilastri della dieta mediterranea. Il vantaggio dell’utilizzo dell’olio extra vergine di oliva sia nella cottura dei cibi che per condire risiede nella tipologia del grasso, molto ricco in acido oleico. Non solo, infatti l’olio extravergine di oliva contiene una grande quantità di polifenoli, componenti dalle riconosciute proprietà antiossidanti e antitumorali. Vari studi medici evidenziano il ruolo importante dei polifenoli per la salute ed il benessere generale. I polifenoli conferiscono quindi all’olio stabilità, qualità nutrizionali e salutistiche oltre che peculiarità sensoriali. Olio Francia è 100% olio di Coratina e, come noto, tale varietà ha il più alto contenuto di polifenoli, nonchè un’elevata quantità di acido oleico.

Le Qualità

Il nostro olio extravergine è ottenuto secondo il metodo classico della spremitura a freddo. Ogni goccia d’olio per noi è preziosa e racchiude in sé tutto un mondo di saperi e sapori unico e inimitabile. La scelta giusta del momento della raccolta e l’utilizzo del metodo tradizionale di spremitura a freddo attraverso procedimenti meccanici, lo stato sanitario ottimale delle olive, la cura nella trasformazione, l’imbottigliamento ed il confezionamento del prodotto, fanno sì che il nostro olio extravergine d’oliva possa vantare pregevoli qualità chimiche e organolettiche. I sapori della terra si uniscono alla sapienza dell’esperienza, per l’ottenimento di un olio di categoria superiore, dalle pregiate olive della cultivar “Coratina”.

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Passione, Tradizione e Qualità

Olio Extravergine di Oliva Novello

Olio Extravergine di Oliva Intenso

Olio Extravergine di Oliva Delicato

Cena degustazione al Gin Rosa

Abbiamo collaborato con lo chef Massimo Moroni, del Ristorante GinRosa , in Galleria san Babila a Milano, che ha preparato speciali piatti esaltati dal gusto del nostro Olio Intenso e del nostro Olio... leggi tutto

Olio Francia al Wine at 5 Vie di Milano

Una selezione di produttori vinicoli provenienti da tutta Italia, un prestigioso palazzo storico nel cuore di Milano e alcuni ospiti d’eccezione che scandiscono le giornate con performance live e laboratori: è il “blend” di Wine at 5 Vie, l’evento promosso... leggi tutto